南海網(wǎng)、新海南客戶端記者 王子遙

7月3日，唐久便利在海南的第三家便利店——海南師范大學(xué)店正式開業(yè)，開業(yè)首日就受到了校內(nèi)學(xué)生的廣泛關(guān)注與光顧。這一5月剛剛登陸海南的便利店“頭部玩家”，又將以獨特的產(chǎn)品與服務(wù)帶動起周邊居民對于便利店的關(guān)注。

直至今日，海南便利店市場的發(fā)展已經(jīng)從最初的“夫妻店”，經(jīng)過24小時便利店“跑馬圈地”階段后，逐步演化成如今“比產(chǎn)品，更比服務(wù)”的階段。記者注意到，越來越多的便利店開始打造復(fù)合型場景，探索向消費者提供更多情緒價值，在這一“老業(yè)態(tài)”中尋找“新玩法”。

海南便利店市場又迎“新選手”

“好多熱食啊，包子、飯團、三明治、便當?shù)鹊龋瑑r格還都十分便宜。”7月3日一早，在海南師范大學(xué)西門外，當天正式開業(yè)的唐久便利海師店豎起了醒目的開業(yè)招牌與彩旗，還推出了3件75折以及新店超值福袋等活動，受到了海師學(xué)生以及周邊居民的廣泛關(guān)注，門店人頭攢動，熱鬧非凡。

唐久便利海師店。記者 王子遙 攝

這是唐久便利自今年5月進入海南以來，在海口開設(shè)的第三家門店。作為一家創(chuàng)立于山西的連鎖便利店企業(yè)，唐久便利公司截至去年底在全國范圍內(nèi)擁有2300家門店，年銷售額超過50億元，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）今年4月30日發(fā)布的《2024年中國便利店Top100》榜單，唐久便利排名第15位，已屬于國內(nèi)頭部連鎖便利店品牌之一。

記者在店內(nèi)看到，門店面積雖然并不算大，但商品品類卻可謂應(yīng)有盡有。值得關(guān)注的是，除了消費者日常隨處可以買到的零食、日用品外，唐久便利店還有超過20%的品類是其自有產(chǎn)品，更在著力根據(jù)海南消費者的需求與喜好進行產(chǎn)品調(diào)整。

唐久便利內(nèi)各類商品眾多。記者 王子遙 攝

“海南的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，地理位置?yōu)越，營商環(huán)境以及政策支持獨一無二。隨著自由貿(mào)易港的建設(shè)和發(fā)展，人口相應(yīng)的增長會帶來新的市場需求和發(fā)展空間，我們十分愿意在海南進行長期投入和發(fā)展?！碧凭帽憷嚓P(guān)負責人直言，近期該品牌第四家門店也預(yù)計將于本月中旬在海口開業(yè)?！皬拈T店覆蓋上，未來我們計劃將門店覆蓋至全島各地，為海南消費者帶來更高質(zhì)量的產(chǎn)品與服務(wù)?！?/p>

頭部便利店拿下主要市場份額

作為最為貼近老百姓的零售業(yè)態(tài)，近年來，國內(nèi)便利店市場正持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2024年中國便利店Top100》，截至去年底，中國便利店 TOP100企業(yè)門店總數(shù)達19.6萬家，較2023年凈增1.4萬家，增幅達7.7%；值得關(guān)注的是，行業(yè)頭部企業(yè)集中度也進一步提升，門店數(shù)超千家的企業(yè)從2023年的31家提升至38家，展現(xiàn)出了市場資源向頭部企業(yè)聚集的趨勢。

“市場資源聚集頭部企業(yè)的因素有很多，其中最重要的是頭部企業(yè)憑借其品牌影響力、成熟的供應(yīng)鏈管理、標準化的運營模式和強大的資金實力，能夠更有效地進行市場拓展和資源整合?！敝袊虡I(yè)經(jīng)濟學(xué)會副會長、自由貿(mào)易港（區(qū)）專委會會長宋向清告訴記者，通過連鎖化擴張，頭部便利店企業(yè)可以快速占領(lǐng)市場份額，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟；而一些小型便利店可能因經(jīng)營不善、資金不足等原因逐漸退出市場，導(dǎo)致行業(yè)集中度進一步提高。這種集中度的提升也有助于優(yōu)化行業(yè)資源配置，提高整體運營效率和競爭力。

這一趨勢也體現(xiàn)在了海南。隨著羅森、today、唐久便利等一系列國內(nèi)頭部連鎖便利店入局海南，海南原本以“夫妻店”為主要經(jīng)營模式的傳統(tǒng)小賣店趨于減少，本土便利店品牌的發(fā)展勢頭也有走弱跡象。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，美宜佳在海南已經(jīng)超過600家門店，宜之客門店也有約400家，羅森門店數(shù)量穩(wěn)定目前在近200家左右，加之中石化旗下易捷與中石油旗下昆侖好客，以及Today、K5、京東便利店等連鎖便利店品牌，眾多頭部便利店品牌已逐步占據(jù)海南便利店的主要市場份額。

羅森門店。記者 王子遙 攝

宋向清表示，盡管海南的人口基礎(chǔ)相對較小，但海南作為國際旅游島，每年吸引著大量的國內(nèi)外游客，旅游市場繁榮，游客的消費能力較強，為便利店提供了豐富的客源和消費需求。此外，隨著海南的消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，政策支持力度愈發(fā)顯著，貿(mào)易自由化與投資便利化等相關(guān)政策優(yōu)勢也為企業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境，有助于降低企業(yè)的運營成本，提高企業(yè)的盈利能力，也成為便利店企業(yè)先后來到海南的重要原因之一。

“規(guī)模擴張”or“品質(zhì)至上”？

不少市民已然注意到，近年來24小時營業(yè)的連鎖便利店已經(jīng)開進了?？诖蠼中∠铮恍衢T商圈與居民區(qū)周邊甚至“沒走幾步路就有一家便利店”。而隨著便利店數(shù)量的日趨增多，海南便利店市場也從最初的各企業(yè)“跑馬圈地”逐步演化至如今“短兵相接”的階段。如何從便利店的角逐出嶄露頭角？企業(yè)也在探索各自的發(fā)展方向。

便利店業(yè)內(nèi)人士周先生告訴記者，在海南的24小時便利店中，美宜佳與宜之客主打“擴張”，主要通過較低的加盟成本與性價比較高的供應(yīng)鏈吸引加盟，同時積極探索省內(nèi)各個市縣做下沉市場，走在門店擴張的最前沿，從門店數(shù)量營造規(guī)模優(yōu)勢；而日系便利店代表的羅森則堅持品質(zhì)路線，在2020年進入海南后經(jīng)過一輪擴張后門店數(shù)量逐步趨穩(wěn)，同時逐步優(yōu)化運營管理效率，依托自有工廠的加持持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新；而新進入海南的唐久便利也依托其自有工廠，向消費者提供各類冷熱食自有產(chǎn)品。

海口一家美宜佳便利店。記者 王子遙 攝

“目前我們自有工廠出品的產(chǎn)品包括便當、飯團、三明治、甜品、沙拉、現(xiàn)磨咖啡、果汁等，我們還與海南本地企業(yè)合作生產(chǎn)椰子水等特色產(chǎn)品，在目前20%的自有產(chǎn)品銷售額占比的基礎(chǔ)上，我們的目標是這一占比提升至超過50%?！碧凭帽憷嚓P(guān)負責人說道，“此外，其還推出了1公里范圍內(nèi)免費配送服務(wù)，以方便門店周邊居民的日常便利需求?！?/p>

日系便利店的熱食產(chǎn)品確實深入不少本地居民的歡迎。家住秀英區(qū)藍海家園的陳女士表示，每天一早送小孩上學(xué)時，她都會在樓下的便利店給孩子購買熱騰騰的包子與牛奶，自己則買上一杯咖啡提提神，這樣的場景與產(chǎn)品已經(jīng)成為其生活的一部分?！岸椅野l(fā)現(xiàn)便利店的產(chǎn)品還會不斷調(diào)整，時常會有新品發(fā)售，總是讓人會有新鮮感。”

便利店內(nèi)的部分熱食產(chǎn)品。記者 王子遙 攝

“我們認為改變很重要，消費者的喜好與消費趨勢不斷在改變，所以我們也要不斷地調(diào)整產(chǎn)品，去做創(chuàng)新?！焙Ｄ狭_森負責人湯耀華表示，近年來羅森圍繞熱銷產(chǎn)品持續(xù)進行新品研發(fā)，同時關(guān)注到消費者對0卡、低脂等健康食品與理念的追捧，進一步推出相應(yīng)低熱量食品，受到了良好的市場反饋。

探索提供“情緒價值”

事實上，隨著物流網(wǎng)購乃至即時零售的高速發(fā)展，加之零食量販店、折扣店對于便利店消費人群的分流，不少消費者對“便利”的期待，已從“距離近”升級為“高效解決即時需求”，甚至于除了滿足基礎(chǔ)的產(chǎn)品物質(zhì)需求外，成為一個能夠提供情緒價值，滿足情感需求的“加油站”。

便利店內(nèi)各類特色產(chǎn)品。記者 王子遙 攝

在今年的中國便利店大會舉辦前夕，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了《2025連鎖便利店創(chuàng)新案例報告》，共計收錄了35個典型便利店企業(yè)在數(shù)字化賦能、門店營運、會員運營、組織人力、商品開發(fā)、跨界合作等方面的創(chuàng)新做法，其中便包括“海南羅森跨界創(chuàng)新打造親子消費新業(yè)態(tài)”。據(jù)介紹，海南羅森通過與桃李聯(lián)合打造“小小廚師創(chuàng)意工坊”，逐步推動家庭客群占比從50%提升至65%，成為消費人群中的主力群體之一。

“我們認為如何能夠提供更多的情緒價值，提高顧客的體驗，會是我們?nèi)パ芯康闹匾I(lǐng)域。”海南羅森負責人湯耀華稱，隨著便利店的消費人群趨于年輕化，羅森除了通過特色產(chǎn)品與服務(wù)外，還時常與日本知名動漫IP以及國內(nèi)外知名手游進行聯(lián)動，甚至于積極參與動漫二次元展會，在展會專設(shè)羅森展位，深受諸多年輕消費者的關(guān)注。不僅如此，羅森還支持部分門店開設(shè)圖書角，提供閱讀區(qū)；甚至開設(shè)國學(xué)講堂等，逐步從便利店的單一場景向復(fù)合式場景探索，讓消費者除了購物外，還能通過更多場景與需要，想起便利店。

宋向清也表示，為消費者提供“情緒價值”的理念，符合現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展趨勢。“在當今消費品極度豐富的時代，消費者的需求不再僅僅局限于商品本身的功能和價格，而是更加注重消費過程中的情感體驗和心理滿足。便利店通過提供24小時營業(yè)、熱食等自有產(chǎn)品、與動漫IP聯(lián)動等方式，能夠為消費者創(chuàng)造獨特的消費場景和情感連接，滿足消費者的個性化需求，增強消費者對品牌的認同感和忠誠度，而這也是未來便利店發(fā)展的重要探索方向之一?！?/p>