南海網(wǎng)、新海南客戶端記者 梁振文

一顆隕石的撞擊，為70萬年后“中國早春茶之鄉(xiāng)”的白沙茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展創(chuàng)造良機。5月初，在白沙黎族自治縣隕石坑附近的牙叉鎮(zhèn)五里路茶韻共享農(nóng)莊，一片占地約300畝的有機茶園里，正在研學(xué)的孩子們在這里可以學(xué)習(xí)制茶、知茶禮、品茶道、交茶友，更可以化身小茶農(nóng)，認知葉片的茶類、茶樹生長習(xí)性。

2024年底，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布2024年“海南鮮品”品牌目錄名單，海南五里路有機茶業(yè)有限公司等60家企業(yè)列入“海南鮮品”品牌目錄。據(jù)了解，在公司創(chuàng)始人符小芳的帶領(lǐng)下，五里路茶韻共享農(nóng)莊以休閑農(nóng)業(yè)為引擎，一二三產(chǎn)融合為發(fā)展路徑，是一個以有機茶、白沙縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的黎族大白茶及黎族特色文化為核心資源，打造融合有機茶生產(chǎn)過程體驗、黎族文化體驗及休閑康養(yǎng)等項目融合一體的高品質(zhì)農(nóng)業(yè)文旅融合度假項目。

“五里路”的堅守終讓茶香飄出大山

五里路有機茶園因位于白沙隕石坑撞擊點2.5公里處，故命名為“五里路”。15個年頭，符小芳歷經(jīng)創(chuàng)業(yè)艱辛，讓海南深山里的有機茶走出了“五里路”，香飄海內(nèi)外。

俯拍五里路有機茶園。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

五里路有機茶園創(chuàng)始人符小芳是一名土生土長的海南黎族人，自小成績優(yōu)越的她讀完高中之后放棄了考大學(xué)的機會，選擇讀一所專職學(xué)校，謀一技之長。與土地打了一輩子交道的她，創(chuàng)業(yè)依舊選擇農(nóng)業(yè)，嘗試過種植香蕉、荔枝、龍眼等，還種過橡膠、沉香，但均以失敗告終。隨后符小芳明白，做農(nóng)業(yè)不能只靠天吃飯，還要靠技術(shù)。2009年，她帶著深厚的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)成立自己的合作社——白沙五里路茶葉專業(yè)合作社，開啟了種植有機茶之旅。

創(chuàng)業(yè)艱難，有機茶從土壤、種植、施肥、管理、采摘、生產(chǎn)、加工層層嚴(yán)把，過程絕不用到一克滴化肥農(nóng)藥。終于，她的茶葉層層通過了國內(nèi)、美國、歐盟27國有機認證。2015年開始，年年通過歐盟及美國有機茶認證，確保了茶葉上乘的品質(zhì)。這些國際認證不僅是對五里路有機茶品質(zhì)的認可，更是對其堅持有機種植理念的最好證明。

俯拍五里路有機茶園。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

但是陸續(xù)問題也慢慢浮現(xiàn)出來了，正因為不用化肥農(nóng)藥，茶葉病蟲害越發(fā)嚴(yán)重。帶著合作社成員，僅靠人工除蟲根本除不過來。緊接著，干旱隨之而來，茶葉整行旱死、病蟲害整行枯死。符小芳曾幾度想放棄，可她回過頭看看身后跟著她一起打拼過來的合作社成員們，就沒有勇氣了，咬咬牙，求助各路專家機構(gòu)，依靠人工+技術(shù)，合理利用物理技術(shù)捕蟲，管控茶園生態(tài)，茶園才得以生機勃勃。

茶葉種植出來了，符小芳又一次深陷于茶葉加工的苦惱之中。在多方求教、專家指導(dǎo)、合作社師傅的相互配合下，符小芳在自學(xué)的道路上，幾經(jīng)波折，摸爬滾打，終于研發(fā)出有機綠茶、紅茶、白茶，同時，有機白茶也打破了海南“零白茶”的記錄。2016年中國名優(yōu)綠茶評比大賽，符小芳炒制的有機綠茶，榮獲“中綠杯”金獎。

五里路有機茶園一角。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

扛起非遺傳承 打造屬于她的白茶

黎族先民自古以來就有愛喝野生茶、大葉茶的習(xí)慣?！袄璨琛币脖徽J為是白茶的前身。符小芳從小就跟隨母親符玉珍上山采茶，對白茶有著深厚的感情。在母親的指導(dǎo)下，她學(xué)會了如何分辨白茶的品質(zhì)，如何制茶。

而提起白茶，作為黎族白茶制作技藝傳承人的符小芳一直想制作屬于白沙黎族的白茶。 她在接觸外界茶文化的過程中，發(fā)現(xiàn)福建福鼎白茶工藝與黎村白茶制作異曲同工。隨后，她回鄉(xiāng)與母親共同復(fù)興黎族白茶工藝，歷經(jīng)五六年，通過老人傳授與科學(xué)驗證，整理出黎族白茶制法。同時，結(jié)合福鼎白茶技術(shù)，改良了黎族白茶工藝。最終恢復(fù)了黎族白茶的傳統(tǒng)制作技藝，獲評白沙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“我們的有機白茶制作工藝既保留了白茶的自然韻味，又融入了黎族的獨特風(fēng)情?！狈》甲院赖卣f。

黎族白茶以其醇厚的口感和清爽的香氣而聞名，其茶葉中富含多種生物活性物質(zhì)，如茶多酚、黃酮類化合物等而深受消費者喜愛。白茶屬于微發(fā)酵茶，在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，素有“一年茶、三年藥、七年寶、十年丹”之稱，茶湯呈現(xiàn)出金黃色，透明澄澈，口感柔和而清爽，帶有輕盈的香氣和淡淡的甜味。入口后，茶湯會在舌尖回蕩，給人一種溫暖、舒緩的感覺。由于海南氣候溫暖濕潤，使得茶葉中的氨基酸、茶多酚等含量較高，更賦予了黎族白茶獨特的口感和營養(yǎng)價值。因此，黎族白茶不僅受到茶友的喜愛，還成為許多人追求健康生活方式的理想選擇。

茶農(nóng)在采茶。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

小樹葉成金葉子 農(nóng)旅融合賦能未來發(fā)展

五里路有機茶園發(fā)展越來越好，符小芳也利用茶園帶領(lǐng)大家走上致富康莊路。多年來，符小芳的茶園輻射帶動周邊6個村委會，帶動365戶1211位建檔立卡貧困戶脫貧，共實現(xiàn)分紅190萬元。同時，她還邀請大學(xué)教授給周邊農(nóng)家婦女進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)婦女達1000多人，實現(xiàn)了讓周邊黎族村寨的中老年村民在家門口務(wù)工，每月獲得可觀的收入。

在五里路有機茶園的示范帶動之下，白沙全縣的有機茶種植面積已超過3500畝。五里路茶韻共享農(nóng)莊負責(zé)人王見君介紹說，海南五指山、瓊中、定安等市縣也在大力推廣種植有機茶。

近年來，研學(xué)旅游逐步興起，五里路茶韻共享農(nóng)莊以茶葉基地為核心，不斷拓展文化研學(xué)旅游業(yè)務(wù)，結(jié)合茶文化研學(xué)、采摘和制作，為學(xué)生提供“研，游，學(xué)，體”一體化的實踐路線。同時，為立足長遠發(fā)展，五里路茶韻共享農(nóng)莊積極開展招商引資，與品牌連鎖酒店達成戰(zhàn)略合作，在壯大企業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，順利申報獲評省級研學(xué)基地，并已陸續(xù)接待48期2500人次省內(nèi)各地研學(xué)旅行團隊。

游客親自DIY炒制茶葉。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

王見君說：“我們農(nóng)莊設(shè)有茶葉基礎(chǔ)知識講座、參觀茶園、親身體驗采茶和炒茶樂趣等有趣的活動，讓學(xué)生們在體驗的同時，還深入了解中國傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵和魅力?！?/p>

隨著五里路農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展，五里路實現(xiàn)了“吃、住、行、游、購、娛”的功能，周邊黎族的農(nóng)戶經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)上崗，從事旅游接待、民族歌舞、民宿服務(wù)和餐飲服務(wù)工作。 如今，茶園又新建房車露營基地，在這里可以感受陽光、綠草、鳥鳴、清風(fēng)，三五好友聚集一桌，品茶觀影，讓心靈得到徹底的放松。

五里路房車營地。海南五里路有機茶業(yè)有限公司供圖

“當(dāng)前我們立足企業(yè)長遠發(fā)展的實際，積極開展招商引資工作，目前已獲批五畝建設(shè)用地，在壯大企業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，聚焦農(nóng)旅結(jié)合，同時我們正積極整合白沙地區(qū)的非遺資源，旨在成立一個專注于傳承與發(fā)揚白沙非遺的協(xié)會，并以建設(shè)‘特色突出、農(nóng)科結(jié)合、全省領(lǐng)先’的共享農(nóng)莊為目標(biāo)，致力于推動三產(chǎn)深度融合，開創(chuàng)企業(yè)發(fā)展的新篇章。”展望未來，王見君信心十足地說。